Cómo Preparar Cazuela De Pollo Con Tortilla Mexicana - Guía Paso a Paso

La cazuela de pollo con tortilla mexicana es un platillo delicioso y sustancioso que seguramente satisfará tus antojos de una comida sabrosa y reconfortante. Esta cazuela es una receta clásica de inspiración mexicana que combina pollo tierno, queso cremoso, salsa picante y tiras de tortilla crujientes para un plato lleno de sabores y texturas atrevidos.

Ya sea que esté buscando una nueva forma de disfrutar sus sabores mexicanos favoritos o necesite un plato que agrade a la multitud pa...

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Ingredientes

  • 3 mitades de pechuga de pollo congeladas, descongeladas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • ½ pimiento verde picado
  • ½ cebolla picada
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de pollo condensada
  • 1 ½ tazas de mezcla de cuatro quesos rallados estilo mexicano, dividida
  • 1 taza de salsa, dividida
  • ½ taza de crema agria
  • 1 cucharada comino molido
  • 1 paquete (14,5 onzas) de chips de tortilla (como On The Border®)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Cubra las pechugas de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva, sal, hojuelas de pimiento rojo y ajo. Colóquelo en un molde para hornear de 8x8 pulgadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 25 a 30 minutos. Pica el pollo en cubos. Deje el horno encendido.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue el pimiento morrón y la cebolla y cocine hasta que estén tiernos, de 4 a 5 minutos.
  • Mezcle la mezcla de cebolla, la crema de pollo, 1 taza de queso, 3/4 taza de salsa, la crema agria y el comino en un tazón. Incorpora el pollo y utiliza parte de la grasa del pollo para humedecer la mezcla.
  • Coloque en capas la mezcla de pollo y los chips de tortilla triturados hasta que el molde para hornear esté lleno. Cubra con el queso restante. Hornee hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente 30 minutos. Cubra con la salsa restante.
  • Nutrición

    642 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 1302 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 178 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 478 mg