Cómo Preparar Cazuela De Pollo Con Queso Y Verduras - Guía Paso a Paso

Si buscas una cena reconfortante y satisfactoria que también esté repleta de verduras, entonces esta cazuela de pollo con queso y verduras es justo lo que necesitas. Este plato es una combinación perfecta de pollo tierno, verduras abundantes y queso derretido pegajoso, todo horneado a la perfección en una deliciosa cazuela. Es una excelente manera de incorporar algunos nutrientes adicionales y al mismo tiempo disfrutar del sabor cursi de una cazuela clásica.

Una de las mejores cosas d...

Leer más

Ingredientes

  • ½ taza de cereal de harina seca (como Cream of Wheat®)
  • ¼ taza de harina de maíz
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 huevo
  • 2 libras de muslos de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 2 papas, cortadas transversalmente en rodajas finas
  • 1 cabeza de coliflor, partida en floretes
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 4 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de leche
  • 2 tazas de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cazuela de 2 1/2 cuartos

  • Combine cereal, harina de maíz, jengibre y cúrcuma en una bolsa de plástico con cierre. Agite bien hasta que se mezcle uniformemente.
  • Batir ligeramente el huevo en un recipiente aparte. Sumerja los muslos de pollo en el huevo, uno a la vez, y cúbralos bien. Coloque cada muslo en la bolsa con la mezcla de cereal, ciérrela y agite bien para cubrir.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega los muslos de pollo; cocine hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo debe marcar 160 grados F (70 grados C). Transfiera el pollo a un plato para servir, reserve el aceite en la sartén y déjelo enfriar.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Cocine las papas en el aceite reservado hasta que estén ligeramente doradas, de 4 a 5 minutos. Reduzca el fuego y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 15 minutos.
  • Mientras tanto, coloque un accesorio para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue la coliflor, cubra y cocine al vapor hasta que esté tierna, de 2 a 6 minutos.
  • Coloque los floretes de coliflor a lo largo del borde interior de una cacerola de 2 1/2 cuartos. Cubrir el fondo con patatas.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue la harina hasta que la mezcla se vuelva pastosa y de color dorado claro, aproximadamente 5 minutos. Agregue gradualmente la leche y cocine hasta que espese hasta obtener la consistencia deseada, de 5 a 10 minutos. Agregue aproximadamente la mitad del queso cheddar y revuelva hasta que se derrita.
  • Verter la salsa sobre la cazuela, cubriendo bien las verduras. Agregue los muslos de pollo y espolvoree el resto del queso cheddar encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo esté dorado, aproximadamente 40 minutos. Retirar del horno y colocar sobre una rejilla para que se enfríe.
  • Nutrición

    546 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 143 mg
    • Sodio: 333 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 44 mg
    • Calcio: 296 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 743 mg

    Categorías

    Recetas de verduras