Cómo Preparar Cazuela De Pollo Con Chile Verde - Guía Paso a Paso

La cazuela de pollo con chile verde es un plato clásico que reúne los sabores del pollo tierno, los chiles verdes picantes y el queso cremoso en una cazuela abundante y reconfortante. Este plato es perfecto para alimentar a una multitud o para disfrutarlo como una comida satisfactoria entre semana. Es fácil de preparar y se puede personalizar según tus gustos, lo que lo convierte en una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión.

Los chiles verdes son un alimento básico en muc...

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Ingredientes

  • 1 spray para cocinar
  • 1 ½ libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cocidos
  • 2 tazas de queso Monterey Jack rallado, dividido
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 lata (28 onzas) de tomatillos, escurridos
  • 2 latas (4 onzas) de chiles verdes suaves picados
  • 1 manojo de cebollas verdes, recortadas y cortadas en 3 -pulgadas de largo
  • ½ taza de cilantro picado
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • sal y molido pimienta negra al gusto
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 12 tortillas de maíz

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Pica los muslos de pollo cocidos en trozos pequeños y colócalos en un tazón mediano. Agrega 1/2 taza de queso Monterey Jack y chile en polvo al pollo.
  • Combine los tomatillos, los chiles, las cebollas verdes, el cilantro, el jalapeño y el ajo en el tazón de un procesador de alimentos. Procese hasta obtener un puré, aproximadamente 3 minutos. Agregue el caldo de pollo y presione para mezclar. Condimentar con sal y pimienta.
  • Corta las tortillas por la mitad y colócalas directamente sobre las rejillas calientes del horno. Calentar durante 2 a 3 minutos. Retire con cuidado las tortillas y reserve.
  • Coloque 1 taza de salsa verde en el fondo de la fuente para hornear preparada. Coloque la mitad de las tortillas sobre la salsa. Agrega la mitad de la mezcla de pollo. Vierta la mitad de la salsa verde restante sobre el pollo y luego espolvoree la mitad del queso restante. Repite las capas de tortillas, mezcla de pollo, salsa verde y queso.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y la salsa burbujee, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    420 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 107 mg
    • Sodio: 1064 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 311 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 623 mg