Cómo Preparar Cazuela De Pollo Con Cebada - Guía Paso a Paso

La cazuela de pollo con cebada es un plato abundante y reconfortante, perfecto para esas noches frías en las que necesitas algo cálido y saciante para llenar tu estómago. Esta cazuela combina pollo tierno, cebada saludable y una salsa rica y sabrosa que seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes. Ya sea que esté buscando un nuevo giro en la comida reconfortante clásica o quiera probar algo un poco diferente para la cena, esta receta seguramente se convertirá en una opción i...

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Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino, sin grasa y carne finamente picada
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 2 zanahorias, cortadas en cubitos
  • 12 champiñones, cortados en cuartos
  • 2 ½ tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de cebada
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de mejorana seca
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1 hoja de laurel triturada
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 pimiento verde picado
  • 4 carne oscura trozos de pollo

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • En una sartén grande, fríe el tocino hasta que se dore. Reserve la grasa de tocino para saltear el pollo más tarde. Agregue las cebollas y las zanahorias a la sartén y saltee durante 2 minutos. Agrega los champiñones, el caldo, la cebada, el tomillo, la mejorana, el perejil, el laurel y la pimienta al gusto. Mezcle todo y extienda la mezcla en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Agregue el pimiento verde encima y revuelva para que se asiente.
  • Caliente la grasa de tocino reservada en una sartén y dore el pollo. Coloque el pollo dorado encima de la mezcla de cebada, cubra la fuente para hornear y hornee en el horno precalentado durante 1 hora y 10 minutos.
  • Nutrición

    381 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 292 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 764 mg