Cómo Preparar Cazuela De Pollo Con Camote - Guía Paso a Paso

La cazuela de pollo con boniatos es un plato delicioso y sustancioso, perfecto para una acogedora cena familiar o una reunión con amigos. Esta reconfortante cazuela combina tiernos trozos de pollo, sabrosas verduras y batatas, todo horneado en una salsa rica y cremosa. Es una forma fantástica de utilizar los restos de pollo asado o a la parrilla, y las batatas le dan un toque único y sabroso a la clásica cazuela de pollo. Ya sea que esté buscando una comida sencilla entre semana o un plato qu...

Leer más

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 libras de batatas, peladas y cortadas en cubitos
  • 2 zanahorias, cortadas en cubitos
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubitos
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • ¼ de taza de crema media o ligera

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 4

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que comience a dorarse. Incorpora las batatas y las zanahorias; cocine y revuelva durante unos minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
  • Mueva las verduras a un lado de la sartén, dejando el centro despejado. Agrega el pollo; cocine y revuelva hasta que esté dorado por todos lados. Espolvoree harina encima y revuelva para combinar. Agregue gradualmente el caldo de pollo, raspando los restos de comida del fondo de la sartén mientras hace esto. Agregue el vino. Transfiera a una cacerola y cubra con una tapa.
  • Hornear durante 1 hora en el horno precalentado. Retirar y dejar enfriar un poco antes de agregar la crema (de lo contrario, podría cuajar).
  • Nutrición

    474 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 577 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 127 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1294 mg