Cómo Preparar Cazuela De Pollo Alfredo Y Quinua - Guía Paso a Paso

La comida reconfortante se combina con una alimentación saludable con esta deliciosa cazuela de pollo Alfredo y quinua. Perfecto para una noche acogedora o una reunión familiar, este plato seguramente satisfará incluso a los comensales más exigentes. Lleno de proteínas, fibra y sabor, es una versión nutritiva de un clásico favorito.

En esencia, esta cazuela es una salsa Alfredo cremosa y deliciosa combinada con quinua tierna y pollo sazonado. Es un plato abundante y saludable, lo que ...

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Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de semilla de girasol
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 2 tazas de quinua
  • 2 cucharadas de pollo de caldo
  • 4 tazas de agua
  • 1 ½ cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 1 ½ cucharaditas de perejil fresco picado
  • 2 latas (5 onzas) trozos de pollo, escurridos
  • 2 tazas de salsa Alfredo
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de pollo
  • ¼ de taza de mantequilla, cortada en trozos pequeños
  • ¾ taza de mezcla de queso italiano rallado, dividida
  • 1 ½ tazas de chips de pita triturados
  • ¼ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta el aceite de girasol en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté ligeramente tierna, aproximadamente 5 minutos. Agrega la quinua y el caldo de pollo; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la quinua esté tostada, de 5 a 8 minutos.
  • Vierta agua sobre la mezcla de quinua y déjela hervir; tape, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue el tomillo y el perejil a la mezcla de quinua y cocine a fuego lento hasta que se absorba el agua, aproximadamente 5 minutos. Retire la sartén del fuego y esponje la quinua con un tenedor.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Extienda la mezcla de quinua en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Espolvorea el pollo sobre la quinua. Vierta la salsa Alfredo y la crema de pollo sobre la capa de pollo; cubra con trozos de mantequilla. Espolvorea 1/2 taza de mezcla de queso italiano sobre toda la mezcla.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos. Revuelva la mezcla y aplánela con el dorso de una cuchara o espátula; cubra con chips de pita y el 1/4 taza restante de la mezcla de queso italiano. Hornee hasta que el queso se derrita, aproximadamente 15 minutos. Enfríe la cazuela durante 5 minutos; cubra con queso parmesano.
  • Nutrición

    679 cal.

    • Grasa total: 44 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 1319 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 154 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 347 mg