Cómo Preparar Cazuela de pimientos de la abuela Earhart - Guía Paso a Paso

La cazuela de pimientos de la abuela Earhart es un favorito de la familia que se ha transmitido de generación en generación. Este reconfortante plato es una abundante combinación de carne molida, pimientos, patatas y una sabrosa salsa que seguramente satisfará incluso a los comensales más exigentes. Ya sea que esté organizando una reunión familiar o simplemente esté buscando una comida acogedora entre semana, esta cazuela es la receta perfecta.

Esta receta, que lleva el nombre de la a...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • ½ taza de apio en rodajas
  • ½ pimiento verde , picado
  • 1 libra de salchicha de cerdo a granel
  • 1 lata (28 onzas) de tomates enteros pelados, picados
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de salvia seca
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 paquete (8 onzas) de fideos de huevo
  • 1 taza queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta el aceite vegetal con mantequilla en una sartén grande a fuego medio y cocina la cebolla, el apio y el pimiento verde hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 8 minutos. Agregue la salchicha de cerdo y cocine hasta que la carne se dore, partiéndola en migajas mientras se cocina, aproximadamente 8 minutos más. Escurrir el exceso de grasa. Agregue los tomates, el ajo en polvo, la albahaca, la salvia y la salsa inglesa y mezcle hasta que estén bien combinados.
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los fideos de huevo y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 5 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero. Mezcle suavemente los fideos con la mezcla de carne de cerdo y colóquelos en una fuente para hornear de 9x12 pulgadas. Espolvorea la parte superior con queso cheddar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso burbujee y se dore, de 30 a 40 minutos.
  • Nutrición

    510 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 105 mg
    • Sodio: 1052 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 229 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 675 mg