Cómo Preparar Cazuela De Pimiento Relleno De Carne - Guía Paso a Paso

Los pimientos rellenos son un plato clásico que combina ingredientes abundantes con el satisfactorio crujido de un pimiento morrón. Es una receta versátil que se puede adaptar para incluir una variedad de rellenos diferentes, y una de las mejores formas de disfrutar este reconfortante plato es en forma de cazuela. Esta cazuela de pimientos rellenos con carne toma todos los sabores de los pimientos rellenos tradicionales y los transforma en una comida cómoda y deliciosa en una sola sartén.

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 6 pimientos verdes pequeños (o 3 grandes) picados
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 libra de salchicha italiana molida
  • 1 libra de carne molida
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 pizca de orégano seco o para al gusto
  • 1 pizca de ajo en polvo, o al gusto
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 2 latas (10,75 onzas) de sopa de tomate condensada
  • ¼ lata (10,75 onzas) de agua
  • 2 tazas de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio; cocine y revuelva los pimientos verdes, la cebolla y el ajo en la mantequilla caliente hasta que las verduras estén ligeramente blandas, 2 minutos. Agrega la salchicha y la carne molida a la mezcla de pimiento morrón; cocine hasta que la carne se desmorone y se dore, revolviendo con frecuencia, de 10 a 12 minutos. Escurrir la grasa. Sazone la mezcla con sal, pimienta negra, orégano y ajo en polvo.
  • Mezcle los tomates cortados en cubitos, el arroz, la pasta de tomate y la salsa inglesa con la mezcla de carne y cocine a fuego lento; cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Vierta la mezcla en una fuente para hornear grande.
  • Batir la sopa de tomate con agua en un bol hasta que quede suave; vierta la sopa sobre la mezcla de carne. Unte el queso cheddar sobre la cazuela.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la cazuela esté completamente caliente y el queso cheddar esté dorado y burbujeante, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    512 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 94 mg
    • Sodio: 1467 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 99 mg
    • Calcio: 284 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 915 mg