Cómo Preparar Cazuela De Pescado Y Patatas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas abundantes y reconfortantes, pocos platos pueden rivalizar con la calidez y la satisfacción de una cazuela bien hecha. Y cuando se trata de opciones de cazuela, la cazuela de pescado y patatas se destaca como una opción sabrosa y nutritiva. Con sus capas de patatas tiernas, pescado hojaldrado y salsa cremosa, este plato seguramente se convertirá en el favorito de tu hogar.

Lo que distingue a esta cazuela es su simplicidad. Al utilizar ingredientes básicos qu...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 3 patatas grandes, peladas
  • ½ taza de mantequilla salada
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • ¾ taza de caldo de pescado
  • ¾ taza de leche
  • ½ paquete (12 onzas) de queso cheddar rallado, dividido
  • ½ cebolla grande, en rodajas
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • pimienta negra molida al gusto
  • 4 (4 onzas) de filetes de pescado blanco
  • 1 lata (14,75 onzas) de salmón, escurrido y desmenuzado
  • 3 dientes de ajo , picadas
  • 6 tazas de hojas de espinacas frescas
  • ½ paquete (12 onzas) de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una cacerola de 12x7 pulgadas.
  • Corte las patatas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor y colóquelas en un plato apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que esté apenas suave, de 3 a 5 minutos; dejar de lado.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue la harina y revuelva hasta que la mezcla se vuelva pastosa y de color dorado claro, de 2 a 4 minutos. Aumente el fuego a medio y bata gradualmente el caldo de pescado y la leche. Llevar a ebullición a fuego medio. Cocine y revuelva hasta que la mezcla esté espesa y suave, aproximadamente 10 minutos. Agrega la mitad del queso cheddar, la nuez moscada y la pimienta. Retirar del fuego.
  • Coloque en capas la mitad de las patatas, la mitad de la cebolla y la mitad de las espinacas en la cazuela preparada. Continúe con los filetes de pescado blanco y el salmón desmenuzado, luego el resto de las cebollas, las espinacas y las patatas. Vierta toda la salsa blanca encima y espolvoree con parmesano y el resto del queso cheddar.
  • Hornee sin tapar en el horno precalentado hasta que el centro esté caliente y el pescado blanco se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 40 minutos. Encienda el asador y ase hasta que esté ligeramente dorado, de 2 a 3 minutos.
  • Nutrición

    583 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 130 mg
    • Sodio: 859 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 596 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1161 mg