Cómo Preparar Cazuela de patatas y jamón sobrante - Guía Paso a Paso

Las sobras de jamón son algo común después de las vacaciones y las reuniones, y encontrar formas de utilizarlo a veces puede ser un desafío. Una forma deliciosa y satisfactoria de aprovechar esas sobras es preparando una cazuela de jamón y patatas. Este abundante plato combina el sabor ahumado y salado del jamón con la riqueza cremosa de las patatas y los quesos. Es un plato reconfortante y versátil que funciona bien como plato principal o como guarnición.

Ya sea que te sobra una gran ...

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Ingredientes

  • 6 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada
  • 7 cucharadas de mantequilla, divididas
  • ⅔ libra de jamón cocido sobrante, cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de leche
  • sal y pimienta negra molida para al gusto
  • 1 paquete (8 onzas) de queso cheddar rallado
  • ¼ de taza de pan rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 1 1/2 cuarto de galleta casera

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos.
  • Mientras tanto, precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 1 1/2 cuarto.
  • Cuando las patatas estén casi terminadas, derrite 3 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega el jamón y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego.
  • Escurrir las patatas; agregue a la mezcla de jamón y revuelva para combinar. Transfiera a la fuente para hornear preparada.
  • Derrita las 4 cucharadas de mantequilla restantes en una cacerola a fuego medio. Agregue la harina y revuelva hasta que la mezcla se vuelva pastosa y de color dorado claro, aproximadamente 5 minutos.
  • Incorpora poco a poco la leche a la mezcla de harina; Sazone con sal y pimienta negro. Continúe cocinando y revolviendo hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el queso cheddar hasta que se derrita.
  • Vierta la salsa de queso sobre el jamón y las patatas. Espolvoree pan rallado por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la salsa burbujee y se dore, de 25 a 30 minutos.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!
  • Nutrición

    591 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 108 mg
    • Sodio: 1044 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 52mg
    • Calcio: 380 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 1034 mg