Cómo Preparar Cazuela De Patatas Alemana - Guía Paso a Paso

La cazuela de patatas alemana, también conocida como Kartoffelauflauf, es un plato clásico de comida reconfortante popular en Alemania y en toda Europa. Esta cazuela abundante y sabrosa está hecha con capas de papas, cebollas y tocino en rodajas finas, todo horneado a la perfección en una salsa cremosa y sabrosa. Es un plato que agrada a todos y es perfecto para servir en reuniones familiares, comidas compartidas o como una comida reconfortante entre semana.

Una de las mejores cosas d...

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Ingredientes

  • 5 libras de papas rojas, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 libra de tocino en rodajas, cortado en cubitos
  • 8 huevos duros, picados
  • 1 cebolla grande picada
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 ½ tazas de mayonesa*
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 libra de queso fundido (p. ej., Velveeta), en cubos

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Coloque las patatas en una olla y cúbralas con agua. Llevar a ebullición. reducir el calor; tape y cocine durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernos. Drenar. En una sartén, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Con una espumadera, retírela sobre toallas de papel; escurrir, reservando 1 cucharada de grasa.
  • En un tazón grande, mezcle suavemente las papas, el tocino, los huevos, la cebolla, la sal y la pimienta. Combine la mayonesa, el vinagre, la salsa inglesa y la grasa del tocino reservada; agregue a la mezcla de papas y revuelva para cubrir.
  • Divida la mitad de la mezcla entre uno engrasado de 13 pulgadas. x 9 pulgadas. x 2 pulgadas. fuente para hornear y una de 9 pulg. fuente para hornear cuadrada. Cubra con la mitad de los cubitos de queso. Repetir capas. Hornee, sin tapar, a 350 grados F durante 40 a 45 minutos o hasta que estén dorados y burbujeantes.