Cómo Preparar Cazuela De Patatas Al Horno - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, hay pocos platos tan apreciados universalmente como la papa al horno. Ya sea cubierta con crema agria y cebollino, cargada con queso y tocino, o simplemente espolvoreada con sal y pimienta, la humilde papa tiene una manera de satisfacer incluso los apetitos más exigentes. Pero, ¿qué pasaría si te dijéramos que puedes tomar la clásica papa al horno y convertirla en una deliciosa cazuela perfecta para alimentar a una multitud? Eso es exactamente lo que v...

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Ingredientes

  • 10 libras de papas rojas
  • 2 libras de tocino
  • 8 tazas de queso cheddar rallado
  • 4 tazas de salsa de queso procesado
  • 2 tazas de crema agria
  • 2 tazas de mayonesa
  • 2 cebollas grandes, finamente picadas
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Porciones: 45
  • Rendimiento: 1 cazuela de 8 cuartos

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir, enfriar y cortar en cubos.
  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel; desmoronarse.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (160 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 8 cuartos.
  • Combine las patatas y el tocino en un tazón grande. Mezcle el queso cheddar, la salsa de queso, la crema agria, la mayonesa, la cebolla, el cebollino, la sal y la pimienta en un bol. Agrega la mezcla de queso a las papas; transfiéralo a una fuente para hornear y cubra con papel de aluminio.
  • Hornee en precalentado durante 50 minutos; retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que el queso burbujee y esté ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    354 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 829 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 251 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 438 mg