Cómo Preparar Cazuela de pastel de carne con pavo y quinua sin lácteos - Guía Paso a Paso

Para aquellos que buscan una alternativa sabrosa y saludable al pastel de carne tradicional, no busquen más que esta deliciosa receta de cazuela de pastel de carne con pavo y quinua sin lácteos. Lleno de proteínas y sabor, este plato seguramente se convertirá en el favorito de la familia. Ya sea que tengas restricciones dietéticas o simplemente estés buscando cambiar tu rotación de comidas semanal, debes probar esta receta.

La quinua es el ingrediente clave de esta receta, ya que prop...

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Ingredientes

  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de quinua
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picado o más al gusto
  • 4 dientes de ajo picados o al gusto
  • 6 libras de pavo molido
  • 1 taza de agua
  • 2 huevos grandes
  • ¼ taza de aminoácidos líquidos (como Bragg®)
  • ¼ taza de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de salsa Sriracha, o más al gusto
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 ½ cucharada de mostaza amarilla preparada
  • ¼ cucharada de sal marina mediterránea
  • ¼ cucharada de pimienta negra molida
  • ½ taza de ketchup, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 8 h 5 min
  • Tiempo total: 9 h 15 min
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Hierva el caldo de pollo y la quinua en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna, de 15 a 20 minutos.
  • Deje que la quinua se enfríe durante 8 horas o toda la noche.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase una cacerola de vidrio de 9×13 pulgadas con aceite de coco.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocine la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que la cebolla comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
  • Mezcle la cebolla y el ajo en un tazón grande con el pavo, la quinua cocida, los aminoácidos, el almíbar, la Sriracha, la pasta de tomate, la mostaza, la sal y la pimienta y revuelva hasta que se convierta en una pasta líquida. Vierta la mezcla de manera uniforme en el molde preparado y cubra con salsa de tomate.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro, de 30 a 40 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Apague el horno y déjelo reposar de 3 a 5 minutos. Retirar, cortar y servir.
  • Nutrición

    389 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 171 mg
    • Sodio: 711 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 546 mg