Cómo Preparar Cazuela De Pasta Con Pollo Y Parmesano - Guía Paso a Paso

La cazuela de pasta con pollo y parmesano es un plato delicioso y satisfactorio que reúne los sabores de dos platos clásicos italianos: pollo con parmesano y pasta. Esta deliciosa cazuela es la comida reconfortante perfecta, rellena con pollo tierno, pasta al dente, salsa marinara picante y queso derretido. Es un plato que le encantará a toda la familia y es excelente para servir en una cena informal entre semana o para una ocasión especial.

Esta cazuela toma los mejores elementos del...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta rotini cruda
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • 2 tazas de aceite vegetal para freír
  • 2 tazas de harina
  • 4 huevos grandes, batidos
  • 2 tazas de pan rallado sazonado italiano
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 1 paquete (16 onzas) de queso mozzarella rallado, dividido
  • 1 taza de queso parmesano rallado, dividido
  • 1 ½ (32 onzas) de frascos de salsa marinara
  • ½ taza seca vino tinto (como Sangiovese)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 10

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue la pasta y vuelva a hervir. Cocine sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté bien cocida pero aún esté firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.
  • Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 375 grados F (190 grados C) y precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Prepare una estación de empanizado: coloque la harina, el huevo y el pan rallado en tres tazones separados. Mezcle el ajo en polvo con el pan rallado. Trabajando en tandas, cubra el pollo con harina, luego sumérjalo en huevo y finalmente cúbralo con pan rallado.
  • Freír con cuidado el pollo rebozado en aceite caliente en tandas pequeñas hasta que esté dorado y ya no esté rosado en el centro, de 3 a 4 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Escurre el pollo frito sobre toallas de papel.
  • Combine la pasta cocida, el pollo frito, la mitad del queso mozzarella y 1/2 taza de queso parmesano rallado en un tazón grande. Agregue la salsa marinara. Vierta vino tinto en el frasco de salsa marinara vacío; tapa y agita el frasco, y vacía el contenido en el bol de pasta. Revuelve para combinar. Extienda la mezcla de pasta en una cacerola grande y cubra con papel de aluminio.
  • Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos. Retire el papel de aluminio y espolvoree con el queso mozzarella restante y 1/2 taza de parmesano. Regrese al horno y continúe horneando hasta que el queso se derrita, aproximadamente 30 minutos.
  • Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos antes de servir. Servir caliente.
  • Nutrición

    1122 cal.

    • Grasa total: 66 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 139 mg
    • Sodio: 1491 mg
    • Carbohidratos totales: 92 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 548 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 711 mg