Cómo Preparar Cazuela de ñame y manzana - Guía Paso a Paso

La cazuela de ñame y manzana es un plato delicioso y reconfortante que combina el dulzor natural del ñame con la acidez de las manzanas. Esta receta es una excelente manera de disfrutar los sabores del otoño y es perfecta para el Día de Acción de Gracias o cualquier otra reunión familiar acogedora.

La combinación de ñame y manzanas en esta cazuela crea un perfil de sabor único y delicioso que seguramente impresionará a su familia y amigos. Los ñames añaden un sabor ligeramente terroso...

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Ingredientes

  • 4 ñames grandes
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de maicena
  • ½ taza de azúcar morena
  • 1 ½ tazas de jugo de manzana
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 3 manzanas grandes, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque los ñames en una cacerola grande con suficiente agua para cubrirlos. Llevar a ebullición y cocinar durante 30 minutos o hasta que estén tiernos pero firmes. Escurrir, pelar y cortar en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • En una cacerola pequeña a fuego medio, derrite la mantequilla con la maicena y el azúcar moreno. Agrega el jugo de manzana, el jugo de limón, la canela y la pimienta de Jamaica.
  • Alterne capas de ñame y manzanas en la fuente para hornear preparada. Vierta la mezcla de jugo de manzana sobre las capas.
  • Tapar y hornear durante 1 hora en el horno precalentado. Retire la tapa y continúe horneando durante 30 minutos. Rocíe frecuentemente con el jugo de la sartén para evitar que se seque.
  • Nutrición

    420 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 55 mg
    • Carbohidratos totales: 93 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1672 mg