Cómo Preparar Cazuela De Maíz Fresco Y Tomate - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de los productos frescos del verano, y esta receta de cazuela de maíz fresco y tomate es la manera perfecta de celebrar los sabores de la temporada. Esta cazuela está repleta de maíz dulce y jugoso y tomates maduros y sabrosos, lo que la convierte en un acompañamiento delicioso y saludable para cualquier comida de verano.

Utilizar ingredientes frescos cultivados localmente es clave para que esta receta brille. La dulzura del maíz y la acidez de los tomates so...

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Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino
  • 8 mazorcas de maíz fresco
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tomates grandes, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio-alto hasta que esté crujiente y dorado uniformemente; drenar. Pica el tocino y reserva.
  • Cortar el maíz de las mazorcas. Deben quedar unas 4 o 5 tazas de granos de elote. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega el maíz y cocina por unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Agrega el tocino y la sal y retira del fuego.
  • Extienda una capa de la mezcla de maíz en el fondo de una cacerola de 2 cuartos y luego cubra con tomates. Repita las capas dos veces, terminando con los tomates en la parte superior.
  • Hornee sin tapar en horno precalentado durante 30 minutos o hasta que el maíz esté tierno.
  • Nutrición

    328 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 629 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 700 mg