Cómo Preparar Cazuela De Lentejas Vegetariana - Guía Paso a Paso

A medida que más y más personas adoptan el vegetarianismo y buscan comidas deliciosas y nutritivas sin carne, la demanda de recetas vegetarianas satisfactorias va en aumento. Las lentejas son un alimento básico en muchas dietas vegetarianas debido a su alto contenido de proteínas y fibra, y son una adición abundante y sabrosa a cualquier plato. Una forma popular de disfrutar las lentejas es en una cazuela reconfortante y abundante, y esta cazuela de lentejas vegetariana seguramente se convert...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 ½ tazas de arroz integral crudo
  • 3 ¾ tazas de caldo de verduras bajo en sodio
  • 1 ½ tazas de lentejas verdes francesas, enjuagadas
  • 1 ½ tazas de queso cheddar rallado
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de maíz en grano entero, escurrido
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de tomillo molido
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un plato de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Enjuague y escurra el arroz. Transfiera a la fuente para hornear preparada.
  • Agrega al arroz caldo de verduras, lentejas, queso cheddar, cebolla, maíz, zanahorias, agua, orégano, tomillo, ajo en polvo y sal. Revuelve hasta que esté bien mezclado. Cubrir con una tapa o papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el arroz y las lentejas estén tiernos, aproximadamente 1 1/2 horas.
  • Nutrición

    370 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 376 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 197 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 514 mg