Cómo Preparar Cazuela De Lentejas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas abundantes y nutritivas, las lentejas son una opción popular para muchas personas. No sólo son una gran fuente de proteínas de origen vegetal, sino que también ofrecen una variedad de vitaminas y minerales. Una forma deliciosa de disfrutar las lentejas es en una cazuela de lentejas, que combina esta nutritiva legumbre con una variedad de otros ingredientes para crear un plato sabroso y saciante.

Esta receta de cazuela de lentejas es perfecta para quienes bus...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de lentejas secas
  • 2 tazas de agua
  • 1 lata (29 onzas) de tomates triturados
  • 1 taza de zanahorias picadas
  • 1 taza de pimiento verde picado
  • 1 taza de champiñones frescos picados
  • 1 taza de cebolla picada
  • ½ taza de apio picado
  • 2 cucharaditas de perejil seco
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de queso cheddar bajo en grasa rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Extienda las lentejas en una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos. Vierta agua sobre las lentejas, luego agregue los tomates, las zanahorias, el pimiento morrón, los champiñones, la cebolla, el apio, el perejil y el ajo. Mezcle suavemente para combinar. Cubre el plato con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las lentejas estén tiernas, de 1 1/2 a 2 horas. Retire el papel de aluminio y espolvoree queso cheddar sobre la cazuela. Continúe horneando hasta que el queso se derrita, unos 5 minutos más.
  • Nutrición

    277 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 3 mg
    • Sodio: 245 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 20g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 144 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1010 mg