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Cómo Preparar Cazuela de judías verdes preparada con antelación - Guía Paso a Paso

La cazuela de judías verdes es un acompañamiento clásico que adorna las mesas de muchas familias, especialmente durante la temporada navideña. Este reconfortante y delicioso plato generalmente consiste en judías verdes, crema de champiñones y cebollas fritas crujientes. Si bien la receta tradicional es innegablemente sabrosa, prepararla puede llevar bastante tiempo el día de una comida importante. Ahí es donde entra en juego esta receta preparada de cazuela de judías verdes, que ofrece una so...

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Ingredientes

  • spray para cocinar con sabor a mantequilla
  • 3 chalotes grandes
  • 1 ¼ de libra de judías verdes frescas, cortadas y cortadas por la mitad en forma transversal
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 paquete (10 onzas) de champiñones, rebanados
  • ⅓ taza de harina para todo uso, dividida
  • 1 taza mitad y mitad
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de aceite vegetal para freír, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 9 hrs 15 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Rocíe una cacerola de 2 1/2 cuartos con aceite en aerosol. Pica las chalotas hasta tener 3 cucharadas; Corta las chalotas restantes en rodajas de 1/8 de pulgada. Deja ambos a un lado.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue los frijoles y cocine hasta que estén tiernos pero aún crujientes, aproximadamente 4 minutos. Escurrir, enjuagar y secar; dejar de lado.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue los champiñones y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se doren, de 5 a 7 minutos. Agregue las chalotas picadas y cocine hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos. Agregue 3 cucharadas de harina, luego agregue lentamente la mitad y la mitad, el caldo y la salsa de soja. Llevar a ebullición mientras revuelve.
  • Reduzca el fuego a fuego lento y revuelva hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Agregue las judías verdes y sazone con sal y pimienta. Transfiera a la cacerola preparada, cubra y refrigere de 8 horas a toda la noche, o hasta que esté listo para hornear.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Retire la cazuela del refrigerador y hornee en el horno precalentado hasta que esté completamente caliente y burbujeante, aproximadamente 30 minutos.
  • Mientras se hornea la cazuela, drague los aros de chalota con la harina restante hasta que estén cubiertos uniformemente.
  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Sumerja las chalotas con cuidado en el aceite caliente, trabajando en tandas si es necesario. Freír hasta que estén doradas, de 1 a 2 minutos, luego escurrir sobre toallas de papel.
  • Retira la cazuela del horno y cubre con chalotas fritas.

    • Nutrición

    250 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 136 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 2g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 255 mg

    Categorías

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