1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Cazuela De Judías Verdes Frescas - Guía Paso a Paso

La cazuela de judías verdes es una guarnición clásica que ha sido un alimento básico en las reuniones navideñas durante generaciones. La receta tradicional, hecha con crema de champiñones enlatada y cebollas fritas, ha sido durante mucho tiempo la comida reconfortante favorita de muchos. Sin embargo, esta receta de cazuela de judías verdes frescas lleva el plato clásico a un nuevo nivel, utilizando solo ingredientes frescos y saludables para una versión más saludable y sabrosa de este querido...

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 ½ onzas de champiñones frescos en rodajas
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ¾ taza media y media
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 pizca molida pimienta negra
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 8 onzas de judías verdes frescas, cortadas y partidas
  • ⅓ taza de cebollas fritas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una cacerola pequeña con aceite en aerosol antiadherente.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
  • Espolvorea harina sobre la mezcla y revuelve para crear una pasta suave. Agregue lentamente la mitad y la mitad y continúe revolviendo para evitar que se formen grumos. Agrega la salsa de soja, la sal y la pimienta; revuelve para combinar. Pruebe la salsa de champiñones y ajuste el condimento a su gusto.
  • Mientras tanto, caliente el caldo de pollo en una cacerola a fuego alto y déjelo hervir. Agregue las judías verdes al caldo de pollo hirviendo y cocine por 6 minutos. Cuele las judías verdes y agréguelas a la salsa de champiñones. Transfiera la mezcla a la cacerola preparada.
  • Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos. Espolvorea cebollas fritas encima y regresa al horno. Hornea por 5 minutos más y sirve inmediatamente.

    • Nutrición

    324 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 2301 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 277 mg

    Categorías

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