Cómo Preparar Cazuela de judías verdes absolutamente deliciosa desde cero - Guía Paso a Paso

Nada es mejor una comida reconfortante clásica que una cazuela casera de judías verdes. Y si está cansado de usar sopa enlatada e ingredientes procesados, entonces esta receta de cazuela de judías verdes absolutamente deliciosa desde cero es perfecta para usted. Elaborada con judías verdes frescas, una rica salsa de crema casera y un aderezo de cebolla frita crujiente, esta cazuela es imprescindible para su próxima reunión familiar o cena navideña.

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Ingredientes

  • 2 paquetes (12 onzas) de judías verdes cortadas en francés congeladas
  • 8 onzas de champiñones crimini, cortados en cuartos
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña, cortada por la mitad y en rodajas finas
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • ½ taza de leche
  • 1 taza de crema agria
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • 1 lata (2,8 onzas) de cebollas fritas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 1/2 cuarto de cazuela

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque las judías verdes en una cacerola y llénela con aproximadamente 1/2 pulgada de agua; llevar a ebullición. Cubra y cocine al vapor hasta que los frijoles estén tiernos pero aún de color verde brillante, aproximadamente 5 minutos. Drenar.
  • Combine los frijoles escurridos en un tazón con los champiñones; revuelva para combinar.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el perejil; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté tierna, de 5 a 7 minutos. Agregue la harina hasta que se mezclen, luego agregue la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Incorpora poco a poco la leche, revolviendo constantemente, para que no se formen grumos.
  • Agregue la crema agria y revuelva hasta que se combinen. Calienta a fuego medio hasta que la salsa comience a burbujear. Agregue las judías verdes y los champiñones, revolviendo para cubrirlos.
  • Retirar del fuego y mezclar brevemente con la mitad del queso cheddar y la mitad de las cebollas fritas. Vierta en una cacerola de 1 1/2 cuarto; cubra con el resto del queso cheddar y la cebolla.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso cheddar se derrita, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    283 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 400 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 196 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 464 mg