Cómo Preparar Cazuela de jamón sobrante después de las vacaciones - Guía Paso a Paso

Después de las vacaciones, muchos de nosotros nos encontramos con un excedente de restos de jamón. Ya sea de una cena de Navidad o Pascua, o simplemente de una reunión familiar de fin de semana, encontrar formas creativas de utilizar el jamón sobrante puede ser una forma deliciosa y práctica de estirar su presupuesto para alimentos. Una de las mejores formas de reutilizar los restos de jamón es preparar una cazuela sustanciosa y reconfortante que pueda alimentar a una multitud y disfrutarla d...

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Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor pequeña, separada en floretes pequeños
  • 4 zanahorias, en rodajas
  • 4 tallos de apio, en rodajas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cebollas picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de mostaza seca
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de leche
  • 2 libras de jamón cocido, en cubos
  • 1 taza de trigo integral migas de galleta
  • 1 taza de queso Edam rallado
  • ½ taza de almendras rebanadas
  • ¼ taza de queso parmesano recién rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Agregue la coliflor, las zanahorias y el apio y cocine hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 7 minutos. Escurrir y reservar las verduras. Regrese la olla a la estufa.
  • Derrita la mantequilla en la olla a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que las cebollas se ablanden, aproximadamente 4 minutos. Agrega la harina, la mostaza y la pimienta negra. Cocine y revuelva durante 1 minuto.
  • Agrega poco a poco el caldo de pollo a la olla; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 2 minutos, revolviendo con frecuencia. Agrega la leche. Agrega el jamón, la coliflor, las zanahorias y el apio. Vierta la mezcla en una cacerola poco profunda de 10 tazas.
  • Combine las migas de galleta, el queso Edam, las almendras y el queso parmesano. Espolvorea sobre la cazuela.
  • Hornee, sin tapar, en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos.
  • Nutrición

    538 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 1977 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 60 mg
    • Calcio: 236 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 818 mg