Cómo Preparar Cazuela De Jamón De La Madre - Guía Paso a Paso

Hay algo nostálgico y reconfortante en las recetas que se transmiten de generación en generación. A menudo ocupan un lugar especial en nuestros corazones y nos traen recuerdos de reuniones familiares y acogedoras cenas dominicales. Una de esas recetas es la querida "Cazuela de jamón de la madre", un plato delicioso y sustancioso que ha sido un alimento básico en muchos hogares durante décadas.

Esta receta es un verdadero clásico que muestra la simplicidad y la calidez de las comidas c...

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Ingredientes

  • 2 tazas de papas peladas y cortadas en cubos
  • 1 zanahoria grande, en rodajas
  • 2 tallos de apio, picados
  • 3 tazas de agua
  • 2 tazas de jamón cocido en cubos
  • 2 cucharadas de pimiento verde picado
  • 2 cucharaditas de cebolla finamente picada
  • 7 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de leche
  • ¾ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • ½ taza de pan rallado blando

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una cacerola, hierva las patatas, la zanahoria, el apio y el agua. Reducir el fuego; cubra y cocine unos 15 minutos o hasta que estén tiernos. Drenar. En una sartén grande, saltee el jamón, el pimiento verde y la cebolla en 3 cucharadas de mantequilla hasta que estén tiernos. Agrega a la mezcla de papa. Transfiera a una fuente engrasada de 1-1/2 cuartos. Plato de hornear.
  • En una cacerola, derrita la mantequilla restante; agregue la harina hasta que quede suave. Agrega poco a poco la leche, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese. Reducir el fuego; agregue el queso y revuelva hasta que se derrita. Vierta sobre la mezcla de jamón. Espolvorea con pan rallado. Hornee, descubierto, a 375 grados F durante 25 a 30 minutos o hasta que esté completamente caliente.