Cómo Preparar Cazuela De Jamón - Guía Paso a Paso

La cazuela de jamón es un plato reconfortante y delicioso, perfecto para esos días en los que apetece algo sencillo y saciante para cenar. Esta receta clásica está hecha con capas de lonchas de jamón, papas y una salsa de queso cremoso, horneadas hasta obtener un dorado perfecto. Es una excelente manera de aprovechar los restos de jamón y seguramente le encantará a toda la familia. Ya sea que esté buscando una comida rápida entre semana o un plato que agrade a la multitud para una comida comp...

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Ingredientes

  • 2 tazas de papas peladas y cortadas en cubitos
  • 2 tallos de apio picados
  • 1 zanahoria grande, cortada en rodajas
  • 3 tazas de agua
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de jamón cocido en cubitos
  • 2 cucharadas de pimiento verde picado
  • 2 cucharaditas de cebolla picada
  • ¼ taza de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de leche, o más según sea necesario
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • ½ taza de pan rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloca las papas, el apio y la zanahoria en una olla grande y cúbrelos con agua; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y transferir a una fuente para hornear de 2 cuartos.
  • Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva el jamón, el pimiento verde y la cebolla hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Transfiera la mezcla de jamón a una fuente para hornear y mezcle con las papas.
  • Derrita 1/4 taza de mantequilla restante en una sartén limpia; cocine y agregue la harina a la mantequilla derretida hasta que quede suave, aproximadamente 3 minutos. Agregue poco a poco la leche y sazone con sal y pimienta negra. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Agrega el queso cheddar; revuelva hasta que se derrita. Vierta la mezcla de queso sobre el jamón y las patatas. Espolvorea con pan rallado.
  • Hornee en horno precalentado hasta que esté burbujeante, de 25 a 30 minutos. Deje reposar la cazuela de 5 a 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    304 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 641 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 170 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 392 mg

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