Cómo Preparar Cazuela de inspiración mexicana de papá hambriento - Guía Paso a Paso

Si está buscando una comida deliciosa y fácil entre semana que satisfaga a toda la familia, no busque más que la cazuela de inspiración mexicana de Hungry Dad. Este plato abundante y sabroso agrada al público, ya que incluye capas de chips de tortilla, carne molida sazonada, queso derretido pegajoso y salsa picante. Ya seas un padre ocupado tratando de preparar una cena rápida o un estudiante universitario que anhela algo de comida reconfortante, esta cazuela seguramente dará en el clavo.

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • ¼ de taza de cebolla amarilla picada
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes
  • 1 (8 onzas) lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 taza de salsa picante
  • 1 paquete (1 onza) de condimento para tacos
  • spray antiadherente para cocinar
  • 4 tortillas de harina (7 pulgadas)
  • 1 ½ tazas de queso Monterey Jack rallado, dividido
  • 1 ½ tazas de queso pepper Jack rallado, dividido
  • 3 tazas de tortilla triturada chips, divididos
  • papel de aluminio
  • ½ taza de cebolla verde picada
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • ¼ taza de crema agria, o para sabor

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y la cebolla a la sartén caliente; cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Reduzca el fuego a bajo y agregue los tomates cortados en cubitos, los frijoles negros, la salsa picante y el condimento para tacos. Cocine a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 20 minutos.
  • Mientras tanto, precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Extienda las tortillas de harina en la fuente para hornear preparada, superponiéndolas para cubrir el fondo y los lados. Unte la mezcla de carne sobre las tortillas y espolvoree con 3/4 taza de queso Monterey Jack, 3/4 taza de queso pepper Jack y 1 1/2 tazas de chips de tortilla triturados. Cubrir con papel de aluminio.
  • Hornear en el horno precalentado durante 25 minutos. Retirar del horno y desechar el papel de aluminio. Espolvoree el resto del queso Monterey Jack, el queso pepper Jack y los chips de tortilla triturados encima. Vuelva a colocarlo en el horno y hornee, sin tapar, hasta que el queso se derrita y burbujee, de 8 a 10 minutos. Espolvorea con cebolla verde y cilantro y sirve con crema agria.
  • Nutrición

    653 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 111 mg
    • Sodio: 1524 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 478 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 481 mg