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Cómo Preparar Cazuela de huevos potente - Guía Paso a Paso

Los guisos de huevo son un popular plato de brunch que puede alimentar a una multitud y prepararse con anticipación, lo que los convierte en la opción perfecta para reuniones o mañanas ocupadas. La Powerhouse Egg Casserole lleva este plato clásico al siguiente nivel, repleto de ingredientes ricos en nutrientes que te harán sentir lleno de energía y satisfecho.

Con una combinación de huevos llenos de proteínas, verduras vibrantes y abundantes cereales integrales, esta cazuela es una fu...

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Ingredientes

  • ½ taza de papas rojas, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva, divididas
  • ¾ cucharadita de pimienta negra molida, dividida
  • ¼ de cucharadita romero seco o al gusto
  • 1 pizca de sal marina o al gusto
  • spray para cocinar
  • ½ cebolla picada
  • 1 ½ tazas de col rizada picada
  • ½ taza de tomates cherry partidos por la mitad
  • 8 huevos grandes
  • ¼ taza de yogur griego sin grasa
  • ¼ taza de leche
  • ¼ de taza de agua
  • 2 cucharadas de queso feta desmenuzado
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Mezcle las patatas, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1/4 cucharadita de pimienta negra, romero y sal marina en un bol. Colóquelo en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados y tiernos, revolviendo una vez, aproximadamente 35 minutos.
  • Reduzca el fuego del horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Calienta la cucharadita de aceite de oliva restante en una sartén a fuego medio-alto. Saltee la cebolla hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos. Agrega la col rizada y los tomates; cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Alejar del calor.
  • Vierta la mezcla de cebolla en un bol. Agrega las papas asadas, los huevos, el yogur griego, la leche, el agua, el queso feta, el queso parmesano y 1/2 cucharadita de sal; bata hasta que se combinen, agregando más agua si es necesario. Vierta en el molde para hornear preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el centro esté sólido, aproximadamente 25 minutos.

    • Nutrición

    240 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 380 mg
    • Sodio: 629 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 165 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 440 mg

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