Cómo Preparar Cazuela de guisantes de ojo negro - Guía Paso a Paso

Los guisantes de ojo negro son un alimento básico en la cocina sureña, y por una buena razón. No sólo son nutritivos y llenos de sabor, sino que también constituyen una comida deliciosa y abundante, perfecta para cualquier ocasión. Una forma clásica de disfrutar los guisantes de carita es en forma de cazuela. Este plato reconfortante a menudo se prepara con una combinación de guisantes de carita, cebollas, pimientos morrones y una variedad de condimentos, todos horneados juntos para crear una...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 latas (15,8 onzas) de guisantes de carita, sin escurrir
  • 2 tazas de arroz cocido de grano largo
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos
  • 1 ½ tazas de queso Monterey Jack rallado
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida, la cebolla y el ajo en la sartén caliente hasta que la carne esté dorada y desmenuzable y la cebolla esté transparente, de 5 a 7 minutos. Escurrir y desechar la grasa.
  • Combine los guisantes de carita, el arroz cocido, los tomates cortados en cubitos, el queso Monterey Jack, la sal y la pimienta en un tazón grande; agregue la mezcla de carne. Transfiera a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    283 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 450 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 168 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 342 mg