Cómo Preparar Cazuela De Frijoles - Guía Paso a Paso

La cazuela de frijoles es un plato delicioso y sustancioso que es perfecto para servir a una multitud o para una acogedora cena familiar. Es una receta versátil y personalizable que se puede preparar con una variedad de ingredientes diferentes, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan una comida sabrosa y abundante. Si eres fanático de la comida reconfortante tradicional o disfrutas experimentar con nuevos sabores, la cazuela de frijoles seguramente satisfará tus antojos.

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, en rodajas
  • 1 zanahoria mediana, en rodajas
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
  • 6 champiñones frescos, en rodajas
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ¼ cucharadita de tomillo seco
  • 1 (14,5 onzas) lata de frijoles rojos, escurridos
  • ½ cucharadita de sal
  • pimienta negra molida al gusto
  • ½ (1 libra) de barra de pan francés, cortado en 1/2 pulgada rodajas gruesas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria; cocina y revuelve hasta que la cebolla esté tierna y transparente. Agregue el azúcar, el pimiento rojo y los champiñones y continúe cocinando hasta que la cebolla se dore.
  • Espolvorea la harina sobre las verduras y revuelve para mezclar. Cocine durante 1 minuto y luego mezcle con el agua y la pasta de tomate. Sazone con albahaca y tomillo. Incorpora los frijoles y sazona con sal y pimienta. Transfiera a una cacerola engrasada.
  • Vierta el aceite restante en un plato llano. Sumerja un lado de cada rebanada de pan en el aceite y luego colóquelo encima de la cazuela con el lado engrasado hacia arriba. Espolvorea queso parmesano por encima.
  • Horneamos durante 10 a 15 minutos en el horno precalentado, hasta que el pan y el queso estén tostados.
  • Nutrición

    421 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 1014 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 152 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 397 mg