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Cómo Preparar Cazuela De Fideos De Atún Con Salsa Bechamel - Guía Paso a Paso

La cazuela de fideos con atún y salsa bechamel es un plato clásico y reconfortante perfecto para cualquier noche de la semana. Esta cazuela cremosa y sabrosa está hecha con una rica y aterciopelada salsa bechamel, atún tierno y abundantes fideos de huevo. Este plato es increíblemente saciante y hará que todos vuelvan por unos segundos.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es fácil de preparar y solo requiere unos pocos ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu d...

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Ingredientes

  • ½ paquete (16 onzas) de pasta penne
  • 5 cucharadas de mantequilla salada, divididas
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 ½ tazas de leche fría
  • 2 cucharadas de cebolla picada seca
  • 2 hojas de laurel
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de sal, cantidad dividida
  • 2 latas (6 onzas) de atún en agua, escurridas
  • 1 ½ tazas de guisantes congelados
  • 1 ½ tazas de queso Colby-Jack rallado
  • ½ cucharadita recién molida pimienta negra
  • 4 rebanadas de pan, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos menos de lo indicado en el paquete, aproximadamente 9 minutos. Escurrir el penne, reservar 1 taza de agua de pasta, enjuagar y reservar.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una cacerola de 9x13 pulgadas.
  • Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande y poco profunda. Agregue la harina y continúe revolviendo hasta que esté dorada, aproximadamente 3 minutos. Incorpora poco a poco la leche. Agrega la cebolla picada, las hojas de laurel y la pimienta de cayena. Continúe cocinando hasta que la salsa bechamel espese, de 10 a 15 minutos. Sazone con 1/4 de cucharadita de sal.
  • Coloca la pasta cocida en un bol grande. Agrega la salsa bechamel y mezcla bien. Desmenuza el atún escurrido sobre la pasta. Agrega los guisantes y el queso Colby-Jack; mezcla. Diluya la mezcla con 2 a 4 cucharadas del agua de la pasta reservada. Sazone con pimienta y la sal restante. Transfiera a la cacerola preparada.
  • Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes. Agrega los cubitos de pan; mezcle bien hasta que el pan esté completamente cubierto. Agregue el queso parmesano. Cubra la cazuela con esta mezcla de pan y cúbrala bien con papel de aluminio.
  • Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que la parte superior esté dorada y dorada, aproximadamente 10 minutos más.

    • Nutrición

    430 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 602 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 158 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 347 mg

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