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Cómo Preparar Cazuela de fideos con atún más saludable - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida reconfortante y abundante que también sea buena para usted? No busques más, esta receta más saludable de cazuela de fideos con atún. Este plato clásico es muy apreciado por su salsa cremosa con queso y sus tiernos fideos de huevo, pero a menudo viene con una gran dosis de calorías y grasas. Con unos simples cambios y ajustes, esta receta transforma la tradicional cazuela de fideos con atún en una opción más ligera y nutritiva que no escatima en sabor.

Uno de los prim...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 2 tazas de pasta tipo pajarita integral
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 tazas de champiñones cremini en rodajas
  • ½ taza de cebolla picada
  • ⅓ taza de apio picado
  • ⅓ taza de pimiento rojo picado
  • ⅓ taza de zanahoria picada
  • 1 ½ tazas Salsa Alfredo ligera (como Classico® Light Creamy Alfredo)
  • ½ taza de crema agria ligera
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharaditas de eneldo fresco cortado en tiras
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 lata (5 onzas) de atún blanco sólido (paquete de agua), escurrido y partido en trozos
  • ⅓ taza de pan rallado panko integral
  • 4 gajos de limón (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 cazuela de 2 cuartos

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra una fuente para hornear de 2 cuartos con spray antiadherente.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta de moño hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 12 minutos. Escurrir y reservar.
  • Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega los champiñones, la cebolla, el apio, el pimiento morrón y la zanahoria; cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 8 minutos.
  • Batir la salsa Alfredo, la crema agria, 2 cucharadas de parmesano, el eneldo y la pimienta negra en un tazón grande. Agregue la pasta cocida, las verduras y el atún hasta que se combinen. Transfiera al plato preparado. En un tazón pequeño, mezcle el panko y las 2 cucharadas restantes de parmesano; espolvorear sobre la cazuela. Cubra ligeramente con spray antiadherente.
  • Hornee en el horno precalentado, sin tapar, hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente 25 minutos. Servir con rodajas de limón.

    • Nutrición

    544 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 1066 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 292 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 630 mg

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