Cómo Preparar Cazuela De Enchiladas Mexicanas - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un platillo mexicano delicioso y fácil de preparar que le encantará a toda la familia, entonces has venido al lugar correcto. La cazuela de enchiladas mexicanas es una combinación perfecta de sabores sabrosos, texturas abundantes y queso derretido pegajoso que te hará volver por segundos y tercios. Lo mejor de todo es que esta receta es fácil de preparar y se puede personalizar según sus preferencias de sabor, lo que la convierte en un verdadero placer para el público.

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 ½ tazas de salsa de tomate enlatada
  • ⅓ taza de chile en polvo (como Gebhardt®)
  • ½ taza de agua, o según sea necesario
  • 1 ½ libras de pavo molido
  • 1 ½ tazas de cebolla picada
  • 2 paquetes (1 onza) de mezcla de condimentos para tacos, divididos
  • ⅔ de taza agua
  • 16 tortillas de maíz (5 pulgadas), cortadas por la mitad
  • 3 tazas de queso cheddar rallado
  • 3 tazas de queso Monterey Jack rallado
  • 1 bolsa de 1 ½ (10 onzas) de lechuga iceberg rallada
  • 2 tazas de tomates frescos picados

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Rocíe una cacerola de 3 cuartos con aceite en aerosol.
  • Combine la salsa de tomate con el chile en polvo y 1/2 taza de agua o al gusto en una cacerola pequeña a fuego medio; deje hervir a fuego lento y revuelva para hacer una salsa que se pueda verter. Retirar del fuego y reservar la salsa para enchiladas.
  • Cocine y revuelva el pavo molido, la cebolla y 1 sobre de mezcla de condimento para tacos en una sartén grande a fuego medio, picando el pavo mientras cocina, hasta que la carne se desmorone y ya no esté rosada, aproximadamente 10 minutos. Agregue 2/3 de taza de agua y el sobre restante de la mezcla de condimento para tacos y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la humedad de la mezcla de pavo se haya evaporado. Mezcle 1 taza de salsa para enchiladas con la mezcla de pavo y retire la sartén del fuego.
  • Para colocar la cazuela en capas, extienda 8 mitades de tortilla en el fondo de la fuente para hornear preparada, superponiéndolas según sea necesario para que quepan. Mezcle el queso Cheddar fuerte y el queso Monterey Jack en un tazón y extienda 1/4 de la mezcla de queso sobre las tortillas en una capa uniforme. Cubra con 1/3 de la mezcla de pavo, 1/3 de la lechuga, 1/3 de los tomates picados y aproximadamente 1/3 de taza de la salsa restante. Repite las capas dos veces más. Coloque 8 mitades de tortilla encima de la cazuela y unte con 1 1/4 taza restante de la mezcla de queso rallado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso encima de la cazuela se derrita y se dore, de 20 a 30 minutos.
  • Nutrición

    851 cal.

    • Grasa total: 48 g
    • Grasa saturada: 25 g
    • Colesterol: 193 mg
    • Sodio: 1842 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 57g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 958 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1081 mg