Cómo Preparar Cazuela de enchiladas de pollo con chile verde, rápida y fácil - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina mexicana y te encantan los deliciosos sabores de los chiles verdes y el pollo, entonces esta Cazuela de Enchiladas de Pollo con Chile Verde, Rápida y Fácil, es el platillo perfecto para ti. Esta cazuela es una versión simple pero sabrosa de las enchiladas tradicionales y se puede preparar en unos pocos y sencillos pasos. Ya sea que esté cocinando para una cena entre semana o organizando una reunión informal con amigos, esta receta seguramente impresionará y satis...

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Ingredientes

  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • sal con ajo al gusto
  • 18 tortillas de maíz (6 pulgadas), partidas por la mitad
  • 1 (28 onzas) ) lata de salsa de enchilada de chile verde
  • 1 paquete (16 onzas) de queso Monterey Jack rallado
  • 1 envase (8 onzas) de crema agria reducida en grasa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear mediana.
  • Sazone el pollo con sal de ajo; colocar en la fuente para hornear preparada. Hornee en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 45 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Dejar enfriar, triturar y reservar.
  • Mientras tanto, carbonice cada mitad de tortilla sobre la llama abierta de una estufa de gas con unas pinzas de metal hasta que estén ligeramente infladas, aproximadamente 1 minuto.
  • Vierta aproximadamente 1/2 pulgada de salsa para enchiladas en el fondo de una fuente para hornear mediana; coloque 6 tortillas en una sola capa encima.
  • Espolvorea con 1/2 del pollo, 1/3 del queso, 1/2 de la crema agria y 1/3 de la salsa de enchilada restante.
  • Repetir capas. Cubra bien las tortillas restantes con un poco de la salsa de enchilada restante y colóquelas encima. Espolvorea con el queso restante y cubre con la salsa de enchilada restante.
  • Tapar y hornear en el horno precalentado durante 45 minutos. Deje enfriar un poco antes de servir.
  • Nutrición

    488 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 95 mg
    • Sodio: 955 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 501 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 341 mg