Cómo Preparar Cazuela De Desayuno Saludable De Camote Y Tocino - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una cazuela de desayuno deliciosa y nutritiva que te mantenga satisfecho toda la mañana? ¡No busques más, esta cazuela de desayuno saludable con camote y tocino! Repleto de proteínas, grasas saludables y una ración de verduras, este plato es la forma perfecta de empezar el día con el pie derecho. Ya sea que esté buscando un desayuno abundante para recargar energías en un día ajetreado o un delicioso brunch para impresionar a sus invitados, esta cazuela seguramente será un éxit...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 6 rebanadas de tocino
  • 1 camote grande, en cubos
  • 1 taza de brócoli picado
  • ¼ de cebolla amarilla , picado
  • 2 dientes de ajo picados o más al gusto
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 6 huevos o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 51 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 11 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 fuente para hornear de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con mantequilla.
  • Cocine el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté dorado, aproximadamente 8 minutos. Retirar y picar en trozos grandes.
  • Cocine la batata, el brócoli, la cebolla y el ajo en la misma sartén hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega las espinacas; sazone con sal y pimienta y cocine hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos.
  • Batir los huevos en un bol hasta que estén espumosos. Agregue la mezcla de tocino y espinacas y revuelva bien. Vierta la mezcla en la fuente para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior y los lados estén dorados, de 35 a 40 minutos.
  • Nutrición

    118 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 105 mg
    • Sodio: 215 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 292 mg