Cómo Preparar Cazuela De Desayuno De Camote - Guía Paso a Paso

El desayuno es la comida más importante del día y no hay nada mejor que empezar la mañana con un plato calentito y sustancioso que te mantendrá satisfecho hasta el almuerzo. Esta cazuela de camote para el desayuno es la manera perfecta de comenzar el día con una comida deliciosa y nutritiva que encantará a toda la familia.

Con una combinación de batatas, huevos, queso y salchichas saladas, esta cazuela está llena de sabor y textura. Es una excelente manera de incorporar algunas verdura...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de salchichas vegetarianas (como Morningstar Farms®)
  • ½ taza de agua, o más según sea necesario
  • 4 tazas de batatas ralladas
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 1 ½ (8 onzas) de paquetes de mezcla de queso cheddar y mozzarella suave, rallado y bajo en grasa
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • 1 taza de hojas de espinacas frescas finamente cortadas
  • 1 recipiente (16 onzas) de requesón pequeño bajo en grasa
  • 8 huevos gigantes

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Coloque la salchicha en una sartén grande y vierta aproximadamente 1/4 de pulgada de agua; Cocine las salchichas a fuego medio hasta que el agua se evapore y las salchichas se doren uniformemente, de 10 a 15 minutos. Desmenuza las salchichas cocidas en un bol.
  • Mezcle las batatas y la mantequilla en un tazón; extiéndalo uniformemente en el fondo del plato preparado de 9x13 pulgadas.
  • Mezcle la mezcla de queso cheddar y mozzarella, la cebolla, las espinacas, el requesón, los huevos y la salchicha desmenuzada en un tazón grande; vierta sobre la capa de camote.
  • Hornee la cazuela en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio y los huevos estén cuajados, aproximadamente 1 hora. Deje enfriar 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    268 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 180 mg
    • Sodio: 607 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 199 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 339 mg