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Cómo Preparar Cazuela De Desayuno Con Chorizo ​​Mexicano - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de desayuno deliciosa y satisfactoria que sea perfecta para alimentar a una multitud? ¡No busques más, esta cazuela de desayuno con chorizo ​​​​mexicano! Este platillo abundante y sabroso está repleto de todos los deliciosos sabores de la cocina mexicana, lo que lo convierte en la manera perfecta de comenzar el día.

Ya sea que esté organizando un brunch, necesite darle a su familia un desayuno abundante o simplemente quiera preparar la comida para la próxima...

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Ingredientes

  • 3 chiles poblanos, cortados por la mitad a lo largo y sin semillas
  • aerosol para cocinar
  • 6 rebanadas de pan
  • 1 libra de chorizo ​​mexicano fresco
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, rebanada
  • 8 huevos
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 ½ tazas de mezcla de queso mexicano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque los pimientos con los lados cortados hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
  • Cocine bajo la parrilla precalentada hasta que la piel de los pimientos se haya ennegrecido y tenga ampollas, de 5 a 8 minutos. Coloque los pimientos ennegrecidos en un tazón y cúbralos bien con una envoltura de plástico. Deje que los pimientos se cocinen al vapor mientras se enfrían, aproximadamente 15 minutos.
  • Mientras tanto, precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol y cubra el fondo con rebanadas de pan.
  • Cocine el chorizo ​​a fuego medio-alto hasta que comience a dorarse, aproximadamente 3 minutos. Transfiera a un tazón. Calienta aceite en la misma sartén. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Pele los poblanos y corte la pulpa. Mezclar con la cebolla.
  • Batir los huevos y la leche en un bol grande. Sazone con ajo en polvo, sal y pimienta.
  • Unta el chorizo ​​sobre las rebanadas de pan. Cubrir con la mezcla de cebolla y poblano. Vierte los huevos batidos encima. Espolvoree la mezcla de queso por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los huevos estén listos y la parte superior comience a dorarse, aproximadamente 30 minutos.

    • Nutrición

    351 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 211 mg
    • Sodio: 710 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 237 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 249 mg

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