Cómo Preparar Cazuela De Curry Vegetal - Guía Paso a Paso

Si anhelas una comida sustanciosa y sabrosa repleta de verduras y especias reconfortantes, entonces nuestra cazuela de verduras y curry es el plato perfecto para ti. Esta receta combina los sabores ricos y aromáticos de un curry tradicional con la calidez satisfactoria de una cazuela, lo que la convierte en una opción ideal para una noche acogedora o una reunión con amigos y familiares.

Lo que hace que esta receta sea tan especial es la combinación de vegetales frescos y vibrantes y u...

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Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor partida en floretes
  • 3 patatas peladas y cortadas en cubitos
  • 2 dientes de ajo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de guisantes (opcional)
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de caldo de verduras frío
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 rebanadas de queso suizo, cortadas en trozos
  • 1 cucharada de curry en polvo o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una cazuela.
  • Ponga a hervir una olla con agua ligeramente salada; Cocine parcialmente la coliflor, las patatas y los dientes de ajo en agua hirviendo durante 5 a 7 minutos. Drenar. Extienda en el fondo de la cacerola preparada; Condimentar con sal y pimienta. Esparce los guisantes sobre la mezcla. Dejar de lado.
  • Combine el caldo de verduras, la mantequilla y la harina en una cacerola pequeña a fuego medio; llevar a fuego lento. Agrega lentamente la leche a la mezcla; continúe cocinando hasta que esté caliente. Agrega lentamente el queso suizo a la mezcla y deja que se derrita en el líquido; cocine y revuelva hasta que se forme una salsa blanca con queso. Sazone con curry en polvo, sal y pimienta. Vierta la salsa sobre la mezcla de verduras. Cubrir con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las verduras estén bien cocidas y tiernas, aproximadamente 20 minutos. Servir caliente.
  • Nutrición

    301 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 208 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 85 mg
    • Calcio: 251 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1047 mg