Cómo Preparar Cazuela De Cosecha De Noviembre - Guía Paso a Paso

A medida que las hojas cambian de color y el aire se vuelve fresco, los sabores del otoño cobran vida en esta deliciosa cazuela de la cosecha de noviembre. Este plato abundante y saludable captura la esencia de la temporada con una deliciosa mezcla de verduras frescas, sabrosas hierbas y reconfortantes especias. Ya sea que busque calentarse en una noche fría o simplemente desee saborear el otoño, esta cazuela es el complemento perfecto para su repertorio culinario.

Con su colorida var...

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Ingredientes

  • 1 calabaza, cortada por la mitad y sin semillas
  • 2 batatas, cortadas por la mitad a lo largo
  • 2 ¾ tazas de agua
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de cuscús integral
  • 5 salchichas de pollo con manzana precocidas, cortadas en rodajas
  • 1 pimiento verde cortado en cubitos
  • ½ taza de cebolla verde picada
  • 1 paquete (12 onzas) de queso mozzarella rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque la calabaza y las batatas con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se ablanden, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar hasta que sea fácil de manipular, de 5 a 10 minutos. Saque la carne de la piel; colóquelo en una cacerola de 9×13 pulgadas.
  • Pon a hervir agua y sal en una cacerola pequeña. Agrega el cuscús; cocine a fuego medio-alto hasta que el cuscús esté suave, aproximadamente 5 minutos. Escurrir el exceso de agua.
  • Agregue el cuscús, la salchicha, el pimiento verde y la cebolla verde a la cacerola. Espolvorea queso mozzarella encima. Cubra bien la cacerola con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté caliente y burbujeante, de 30 a 40 minutos.
  • Nutrición

    309 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 396 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 303 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 568 mg