Cómo Preparar Cazuela De Coliflor Y Patata Suiza Con Tocino - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de cazuela reconfortante e indulgente que satisfaga tus antojos de sabores ricos y texturas cremosas? No busque más, esta cazuela de coliflor, papa suiza y tocino. Este delicioso plato combina los sabrosos sabores ahumados del tocino con el cremoso sabor a nuez del queso suizo, todo ello acompañado de tiernas patatas y delicada coliflor. Ya sea que esté organizando una cena familiar o simplemente esté buscando una comida abundante y satisfactoria para disfrutar en c...

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Ingredientes

  • 2 patatas grandes, peladas y picadas, o más al gusto
  • 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
  • 1 cucharadita de aceite de oliva, o según sea necesario
  • ½ cebolla, finamente picada
  • ½ libra de tocino
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de batido fuerte de crema
  • 1 cucharada de leche, o según sea necesario (opcional)
  • 1 taza de queso suizo rallado, dividido
  • 1 taza de queso mozzarella rallado, dividido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una cacerola de 9x13 pulgadas.
  • Coloca las papas y la coliflor en una olla grande y cúbrelas con agua; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos pero firmes, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y transferir las patatas y la coliflor a la cazuela preparada.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; Cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que esté transparente, de 5 a 10 minutos. Transfiera la cebolla cocida a la mezcla de papas.
  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino sobre toallas de papel y desmenúzalas sobre la mezcla de papas, reservando la grasa de tocino en la sartén.
  • Derrita la mantequilla con la grasa del tocino en una sartén a fuego medio-bajo; mezcle la harina con la mezcla de mantequilla y grasa de tocino. Incorpora gradualmente la crema a la mezcla de harina hasta que quede suave; agregue leche si la salsa de crema está demasiado espesa. Batir la mitad del queso suizo, la mitad del queso mozzarella, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en la salsa cremosa hasta que los quesos se derritan.
  • Vierta la salsa de crema sobre la mezcla de papas y revuelva para cubrir; cubra con el resto del queso suizo y el queso mozzarella.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la cazuela esté burbujeando y el queso esté ligeramente dorado, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    611 cal.

    • Grasa total: 45 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 119 mg
    • Sodio: 547 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 70 mg
    • Calcio: 363 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 988 mg