Cómo Preparar Cazuela De Coliflor Cargada - Guía Paso a Paso

La cazuela de coliflor cargada es un plato delicioso y satisfactorio, perfecto para quienes buscan una alternativa baja en carbohidratos a la cazuela de papa cargada tradicional. Esta receta es una excelente manera de disfrutar todos los sabores de una papa al horno cargada, pero con los beneficios adicionales para la salud de la coliflor.

Esta cazuela está cargada con todos los ingredientes clásicos que encontrarías en una papa al horno cargada: tocino crujiente, crema agria cremosa,...

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Ingredientes

  • 6 rebanadas de tocino de pavo, o más al gusto
  • 1 coliflor grande, cortada en floretes
  • ½ taza de crema agria
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 tazas de queso Colby-Monterey Jack rallado, cantidad dividida
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones baby bella, picados en trozos grandes
  • 6 cucharadas de cebollino fresco picado, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Coloque el tocino de pavo en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rodajas de tocino sobre toallas de papel y desmenúzalas.
  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue la coliflor, cubra y cocine al vapor hasta que esté tierna, de 15 a 20 minutos.
  • Combine la crema agria, la mayonesa, el ajo, la sal y la pimienta negra en un tazón grande; agregue la coliflor, la mitad del tocino, 1 taza de queso Colby-Monterey Jack, los champiñones y 3 cucharadas de cebollino y mezcle bien. Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada y cubra con el tocino y el queso restantes.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee y el queso se derrita, aproximadamente 20 minutos. Espolvoree las cebolletas restantes sobre la cazuela.
  • Nutrición

    346 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 780 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 51 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 482 mg