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Cómo Preparar Cazuela De Cerdo Y Arroz Salvaje - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, no hay nada como una deliciosa cazuela. Y si está buscando un plato abundante y satisfactorio para entrar en calor en una noche fría, no busque más que esta cazuela de cerdo y arroz salvaje. Llena de sabor y fácil de preparar, esta cazuela seguramente se convertirá en el favorito de la familia en poco tiempo.

Esta receta combina carne de cerdo tierna y jugosa con abundante arroz salvaje y una salsa rica y cremosa para crear un plato tan reconfo...

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Ingredientes

  • 2 tazas de arroz salvaje crudo
  • 6 tazas de agua
  • 6 rebanadas de tocino
  • 4 libras de carne de cerdo molida
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla mediana picada
  • ½ taza de apio picado
  • ½ taza de harina
  • 3 ½ tazas mitad y mitad
  • 1 lata (18 onzas) de crema de champiñones lista para servir
  • 1 lata (8 onzas) de champiñones rebanados, escurridos y reservados el líquido
  • 1 taza de almendras fileteadas
  • 1 frasco (2 onzas) de pimiento morrón cortado en cubitos
  • ¼ de taza de perejil fresco picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque el arroz y el agua en una olla y déjelo hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante 45 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloca el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina hasta que se dore uniformemente. Escurrir, desmenuzar y reservar. Coloque la carne de cerdo en una sartén y cocine hasta que se dore uniformemente. Escurrir y reservar.
  • Reduzca el fuego de la sartén a medio y derrita la mantequilla. Agrega la cebolla y el apio y cocina hasta que estén tiernos; dejar de lado. Mezcle la harina con la mantequilla restante hasta que quede suave. En un bol, mezcla el líquido de los champiñones reservado y la mitad y mitad; agregue a la sartén y cocine hasta que espese. Agrega la sopa. Mezcle 6 tazas de arroz cocido, tocino cocido, carne de cerdo cocida, champiñones, almendras, pimiento morrón, perejil, sal y pimienta. Transfiera a una cacerola de 9x13 pulgadas.
  • Hornear durante 40 minutos en el horno precalentado.

    • Nutrición

    598 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 146 mg
    • Sodio: 663 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 132 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 685 mg

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