Cómo Preparar Cazuela De Cebada Perlada - Guía Paso a Paso

Hay algo reconfortante en una cazuela abundante en una noche fría, y esta cazuela de cebada perlada es el plato perfecto para calentarte de adentro hacia afuera. Llena de ingredientes saludables y llena de sabor, esta cazuela es una excelente manera de disfrutar el sabor terroso y a nuez de la cebada perlada. Ya sea que esté buscando una opción para el lunes sin carne o simplemente quiera agregar algo de variedad a su rotación de cenas, esta receta es una opción fantástica.

La cebada ...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 ramas de apio, picadas
  • 1 taza de cebada perlada
  • 1 ( Paquete de 8 onzas de champiñones frescos rebanados (opcional)
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Derrita la mantequilla en una olla de 1 1/2 cuarto de galón o en una olla apta para horno a fuego medio y cocine la cebolla hasta que esté ligeramente dorada, de 5 a 8 minutos. Agregue el apio y cocine hasta que comience a ablandarse, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 5 minutos más. Mezcle la cebada con las verduras y revuelva hasta que estén cubiertas con mantequilla. Incorpora los champiñones y el pimiento verde a la mezcla de cebada; sazone al gusto con sal y pimienta negra. Vierta el caldo de pollo en la mezcla de cebada y déjelo hervir; cubra la cacerola.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la cebada esté casi tierna, aproximadamente 30 minutos; Destape la cacerola y hornee la cebada hasta que se haya absorbido la mayor parte del líquido, aproximadamente 15 minutos más. Ajuste la sal y la pimienta negra antes de servir.
  • Nutrición

    291 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 97 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 511 mg