Cómo Preparar Cazuela De Carne Molida Keto Tex-Mex - Guía Paso a Paso

La cocina Tex-Mex es conocida por sus sabores atrevidos y platos abundantes y satisfactorios. Esta cazuela de carne molida Keto Tex-Mex es un ejemplo perfecto de los sabores tradicionales Tex-Mex, con un toque bajo en carbohidratos que es perfecto para cualquiera que siga una dieta cetogénica. Está repleto de todos los sabores deliciosos y salados que te encantan, sin todos los carbohidratos que pueden alterar tus macros.

Esta cazuela es una excelente manera de utilizar carne molida c...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 ½ libras de carne molida
  • 2 ½ cucharaditas de chile en polvo, divididas
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo, divididas
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo, divididas
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de crema espesa
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • ½ taza de cebolla picada
  • sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 libra de coliflor con arroz congelado, descongelada y escurrida
  • 1 ½ tazas de queso cheddar rallado, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 cazuela de 11x7 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 11x7 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Agregue 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de ajo en polvo, comino, cilantro, sal y pimienta hasta que las especias se distribuyan uniformemente. Cocine hasta que esté fragante, de 4 a 5 minutos. Alejar del calor.
  • Batir los huevos y la nata en un bol; agregue a la mezcla de carne. Extienda la mezcla en la fuente para hornear preparada y masajee uniformemente.
  • Limpia la sartén, agrega aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 2 minutos. Agregue 1 cucharadita restante de chile en polvo, ajo en polvo y cebolla en polvo. Condimentar con sal y pimienta. Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo con frecuencia, de 2 a 3 minutos. Agrega el arroz de coliflor y continúa cocinando de 4 a 5 minutos. Retire del fuego, agregue 1 taza de queso cheddar y extiéndalo sobre la carne en la fuente para hornear, alisando con una espátula para aplanar la parte superior.
  • Hornear en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos. Espolvoree la 1/2 taza de queso cheddar restante por encima y hornee hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar unos 5 minutos. Servir caliente.
  • Nutrición

    447 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 176 mg
    • Sodio: 451 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 287 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 439 mg