Cómo Preparar Cazuela De Camote Hawaiano - Guía Paso a Paso

Rica en historia y tradición, la cocina hawaiana es una fusión de sabores de todo el mundo. Desde mariscos frescos y frutas tropicales hasta platos ricos y reconfortantes, la comida de Hawái refleja las diversas influencias culturales que han dado forma al paisaje culinario de la isla.

Un plato que captura la esencia de la comida reconfortante hawaiana es la cazuela de batata hawaiana. Elaborada con batatas cremosas, leche de coco y un toque de dulzura tropical, esta cazuela es un aco...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar moreno claro
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 6 batatas grandes
  • 1 cucharada de mantequilla fría, cortada en trozos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 6 plátanos firmes, en rodajas
  • 2 latas (8 onzas) de piña triturada
  • 1 taza de jugo de piña
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 2 cucharadas de miel

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Mezcle el azúcar morena y la canela hasta que se mezclen uniformemente; dejar de lado.
  • Coloca las batatas en una olla grande y cúbrelas con agua con sal. Llevar a ebullición a fuego alto; reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos. Escurrir y dejar secar al vapor durante uno o dos minutos; pelar y cortar en rodajas de 1/2 pulgada.
  • Coloque las patatas en capas en la fuente para horno preparada, salpique con mantequilla y espolvoree con sal. Coloca los plátanos sobre las patatas y espolvorea uniformemente con la mezcla de azúcar moreno. Cubra con la piña triturada. Batir el jugo de piña, el jugo de limón y la miel hasta que la miel se haya disuelto. Vierta sobre la cazuela.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté caliente y dorado por encima, aproximadamente 40 minutos.
  • Nutrición

    371 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 3mg
    • Sodio: 526 mg
    • Carbohidratos totales: 89 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 45g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1077 mg