Cómo Preparar Cazuela de camote estilo restaurante - Guía Paso a Paso

La cazuela de camote es un acompañamiento popular que a menudo se ve en las mesas de Acción de Gracias y en las reuniones navideñas. Este plato es una delicia reconfortante e indulgente que combina el sabor naturalmente dulce de las batatas con aderezos deliciosos como malvaviscos y nueces. Si está buscando una receta de cazuela de batata digna de un restaurante que impresione a su familia y amigos, ¡no busque más! Esta cazuela de camote estilo restaurante seguramente será un éxito en cualqui...

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Ingredientes

  • 2 ½ libras de batatas
  • 1 cucharadita de aceite vegetal, o según sea necesario
  • ¾ taza de azúcar moreno oscuro
  • ½ taza de crema batida espesa
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ taza de copos de avena
  • 2 cucharaditas de avena oscura azúcar moreno
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • ⅛ cucharadita de canela molida
  • 2 cucharadas de mantequilla fría
  • 2 tazas de malvaviscos en miniatura

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 12

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Frote la piel de cada camote con aceite vegetal; coloque las papas en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora; Retirar y enfriar un poco. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Cuando las batatas estén lo suficientemente frías como para manipularlas, raspe la pulpa y viértala en un tazón grande; desechar las pieles. Batir las batatas con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
  • Mida 6 tazas de puré de camote en un tazón grande; agregue 3/4 taza de azúcar morena, crema, 1/4 taza de mantequilla derretida, 1/4 cucharadita de canela y sal. Vierta la mezcla de camote en una fuente para hornear de 8x8 pulgadas.
  • Coloque los copos de avena en el tazón de un procesador de alimentos o licuadora y presione hasta que la avena esté finamente molida. Coloque la avena, 2 cucharadas de azúcar morena, harina y 1/8 de cucharadita de canela en un tazón. Corte 2 cucharadas de mantequilla fría en la mezcla de avena con una batidora de repostería o un tenedor hasta que se desmorone; espolvoree uniformemente sobre la mezcla de camote.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las batatas estén completamente calientes y el streusel de avena esté ligeramente dorado, de 70 a 80 minutos. Retirar del horno, espolvorear inmediatamente con malvaviscos y dejar reposar hasta que los malvaviscos se derritan, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    269 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 340 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 29g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 485 mg