Cómo Preparar Cazuela De Calabaza Tex-Mex Con Rotel - Guía Paso a Paso

La cocina Tex-Mex es una combinación sabrosa y vibrante de platos tradicionales mexicanos infundidos con los sabores atrevidos y picantes de Texas. Un plato Tex-Mex popular es la cazuela de calabaza, que toma la humilde calabaza y la transforma en una comida deliciosa y satisfactoria. Esta cazuela de calabaza Tex-Mex con Rotel es un ejemplo perfecto de la fusión de sabores mexicanos y texanos, con la adición de tomates Rotel y chiles verdes que le dan un toque picante al plato.

Con su...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 paquete (1 onza) de condimento para tacos
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 3 calabazas amarillas medianas, en rodajas
  • 1 cebolla pequeña, en rodajas
  • 1 diente de ajo, picado o al gusto
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes (como RO*TEL®)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de mezcla de queso mexicano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 cazuela

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida en la sartén caliente, mezclando el condimento para tacos como se indica en el paquete, hasta que la carne esté dorada y desmenuzable, de 5 a 7 minutos. Escurrir y desechar la grasa. Reserva la carne en un plato.
  • Calienta el aceite en la sartén a fuego medio. Incorpora la calabaza, la cebolla y el ajo; Saltee hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos. Agregue la carne y los tomates cortados en cubitos a la sartén. Sazone con comino, chile en polvo, pimentón, sal y pimienta. Transfiera la mezcla a una cacerola apta para horno. Cubra con queso mexicano.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos.
  • Nutrición

    294 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 782 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 188 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 472 mg