Cómo Preparar Cazuela de calabaza del suroeste - Guía Paso a Paso

La cazuela de calabaza del suroeste es un plato abundante y sabroso que reúne los sabores vibrantes del suroeste de Estados Unidos con la reconfortante calidez de una cazuela clásica. Este plato es perfecto para aquellos que buscan agregar un poco de estilo del suroeste a su mesa, y es una excelente manera de usar el exceso de calabaza de verano de su jardín o puesto agrícola local. Con sus capas de calabaza tierna, chiles verdes picantes y queso derretido pegajoso, esta cazuela seguramente s...

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Ingredientes

  • 2 libras de calabaza amarilla, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 2 cebollas dulces, cortadas en cuartos y separadas
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 libra de champiñones frescos, rebanados
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
  • 2 chiles jalapeños frescos, picados
  • 1 ( Paquete de 8 onzas de queso Monterey Jack rallado
  • 1 taza de crema agria
  • ¾ taza de chips de tortilla triturados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Engrase ligeramente una cacerola grande. Coloque la calabaza, la cebolla y el pimiento rojo en el plato. Colóquelo en el microondas y cocine a temperatura alta durante 10 minutos, revolviendo una vez, hasta que esté tierno.
  • Mezcle suavemente los champiñones, los chiles verdes, los jalapeños, el queso y la crema agria en el plato. Espolvorea con chips de tortilla triturados. Tape el plato y cocine en el microondas durante 10 minutos a potencia media-alta, o hasta que el queso se derrita y la cazuela esté completamente caliente.
  • Nutrición

    228 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 347 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 53 mg
    • Calcio: 274 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 652 mg