Cómo Preparar Cazuela De Calabacín Sin Carne - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato sin carne delicioso y nutritivo para agregar a su repertorio? ¡No busques más, esta cazuela de calabacín sin carne! Esta abundante cazuela está llena de sabor y es una excelente manera de incorporar más verduras a su dieta. Es un plato perfecto para vegetarianos o para cualquiera que busque reducir su consumo de carne.

Esta cazuela no solo es deliciosa, sino que también es increíblemente fácil de hacer. Con sólo unos pocos ingredientes simples, puedes tener una comida s...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de manzana vinagre de sidra
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • 3 tazas de calabacín en rodajas finas
  • 2 tazas de tiras de tortilla crujientes
  • 1 ½ tazas de mezcla de queso mexicano rallado
  • 1 taza de granos de maíz congelados, descongelados
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos, escurridos
  • 1 taza de crema agria o al gusto
  • 3 cebollas verdes medianas, picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite vegetal.
  • Combine la salsa de tomate, el chile en polvo, la pasta de tomate, el vinagre, el comino, la sal, el ajo en polvo y la pimienta de cayena en una cacerola mediana a fuego alto; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, coloque un accesorio para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue los calabacines, cubra y cocine al vapor hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y transferir a un tazón grande.
  • Agrega las tiras de tortilla, 3/4 taza de queso mexicano, elote y chiles verdes. Mezcle ligeramente para combinar y luego vierta en la fuente para hornear preparada. Unte la mezcla de tomate por encima y cubra con el queso restante.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 30 minutos.
  • Unte la crema agria por encima y espolvoree con cebollas verdes. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    235 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 860 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 553 mg