Cómo Preparar Cazuela De Calabacín, Calabacín Y Maíz - Guía Paso a Paso

La cazuela de calabacín, calabaza y maíz es un plato delicioso y sabroso que captura perfectamente la esencia del verano. Esta cazuela es una celebración de la generosidad de la temporada, con calabacines frescos, calabaza amarilla y maíz dulce, todos horneados juntos en una salsa cremosa y con queso. El resultado es un plato reconfortante y saciante que hará que todos vuelvan por unos segundos.

Una de las mejores cosas de esta cazuela es su versatilidad. Puede servirse como plato princip...

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Ingredientes

  • 1 libra de calabaza amarilla, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 1 libra de calabacín, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 4 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida
  • 2 tazas de cebolla dulce picada en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata (15,25 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 1 (15 onzas) ) lata de maíz estilo crema
  • 1 ½ tazas de queso cheddar blanco rallado
  • 1 taza de queso Asiago rallado, dividido
  • 1 ½ tazas de pan rallado, dividido
  • ½ taza de mayonesa
  • 2 huevos grandes batidos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una cacerola de 9x13 pulgadas.
  • Combine el calabacín y la calabaza en una sartén grande, agregue agua hasta cubrir y hierva durante 5 minutos a fuego medio-alto. Escurrir y presionar suavemente los calabacines y aplastarlos entre toallas de papel para eliminar el exceso de agua.
  • Mientras tanto, derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén. Agrega la cebolla y saltea durante 2 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que la cebolla se ablande y el ajo esté fragante, 2 minutos más. Incorpora el calabacín y la calabaza. Agregue el maíz en grano entero, el maíz estilo crema, el queso cheddar, 1/2 taza de queso Asiago, 1/2 taza de pan rallado, mayonesa, huevos, sal y pimienta. Vierta en la cacerola preparada.
  • Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes en una sartén. Agregue la 1 taza de pan rallado restante y la 1/2 taza de queso Asiago restante. Mezclar bien y espolvorear encima de la cazuela.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la cazuela esté dorada y firme y el queso se derrita, de 45 a 50 minutos.
  • Nutrición

    253 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 605 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 166 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 285 mg