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Cómo Preparar Cazuela De Calabacín A La Sartén - Guía Paso a Paso

La cazuela de calabacín en la sartén es un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para esas noches ocupadas entre semana en las que deseas tener una comida saludable y satisfactoria en la mesa en poco tiempo. Esta cazuela está repleta de calabacines frescos, hierbas sabrosas y queso pegajoso, lo que la convierte en un placer para toda la familia.

Esta receta es una excelente manera de consumir una gran cantidad de calabacines de su jardín o del mercado de agricultores local. Es un ...

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Ingredientes

  • ½ libra de tocino
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 taza de apio picado
  • 6 calabacines medianos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 1 taza de champiñones frescos rebanados
  • 2 tomates maduros grandes, picados en trozos grandes
  • 1 lata (14 onzas) de corazones de alcachofa, escurridos y picados
  • 1 lata (16 onzas) de trozos de piña, escurridos con el jugo reservado
  • ¼ de taza de jugo de la lata de piña
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de condimento italiano
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 27 minutos
  • Tiempo total: 47 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar. Retire toda la grasa de tocino de la sartén menos una cucharada.
  • Agregue la cebolla, los pimientos verdes y rojos y el apio a la sartén y cocine a fuego medio, revolviendo, durante 2 minutos. Agrega el calabacín y los champiñones y cocina 1 minuto más. Agrega los tomates, los corazones de alcachofa, la piña y el tocino desmenuzado.
  • Vierte el jugo de piña reservado y la salsa de soja. Sazone con sal y pimienta, albahaca, ajo en polvo y condimento italiano. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos revolviendo ocasionalmente. No cocine demasiado.
  • Espolvorea el queso cheddar encima de las verduras y cocina 2 minutos más, o hasta que el queso se derrita. Sirva los calabacines en la sartén cubiertos con queso parmesano, si lo desea.

    • Nutrición

    473 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 1448 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 148 mg
    • Calcio: 424 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1614 mg

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