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Cómo Preparar Cazuela de brunch con tocino durante la noche - Guía Paso a Paso

¿A quién no le encanta una deliciosa cazuela de brunch? Es la manera perfecta de comenzar el día, especialmente cuando está lleno de tocino sabroso, huevos esponjosos y queso pegajoso. Y lo que es aún mejor es cuando puedes prepararlo la noche anterior, así todo lo que tienes que hacer por la mañana es meterlo en el horno y esperar a que los deliciosos olores llenen tu cocina. Es exactamente por eso que cualquiera que ame un desayuno abundante y satisfactorio debe probar esta cazuela de brunc...

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Ingredientes

  • 12 rebanadas de brioche, cortadas en cubos de 1 pulgada
  • ½ libra de tocino, cortada en trozos de 1/2 pulgada, o más al gusto
  • ½ cebolla mediana, finamente picada
  • 1 pimiento verde cortado en cubitos (Opcional)
  • 8 huevos medianos o más al gusto
  • 1 ¼ tazas de leche
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 8 h 10 min
  • Tiempo total: 9 h 20 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Engrase un molde de 9x13 pulgadas. Coloque los cubitos de brioche en capas uniformes en el molde preparado.
  • Cocine el tocino en una sartén a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego, incluida la grasa de tocino extraída, y dejar enfriar un poco, aproximadamente 5 minutos.
  • Calienta una pequeña cantidad de grasa de tocino en la misma sartén a fuego medio-alto. Saltee la cebolla y el pimiento morrón hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos.
  • Mientras tanto, bata los huevos en un bol grande. Mezcle la leche, el queso cheddar, la mostaza en polvo, la pimienta y la sal con los huevos batidos. Incorpora la mezcla de tocino, cebolla y pimiento cuando esté listo. Vierte con cuidado la mezcla de huevo sobre los cubos de pan brioche y revuelve suavemente para que todo se distribuya uniformemente. Presione suavemente los cubos en la mezcla de huevo según sea necesario, de modo que todos los cubos de pan queden en el líquido. Cubra y refrigere durante 8 horas o toda la noche.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee en el horno precalentado en la rejilla del medio hasta que cuaje, la parte superior se dore y al insertar un palillo en el centro de la cacerola salga limpio, de 45 a 55 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir, de 5 a 10 minutos.

    • Nutrición

    331 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 216 mg
    • Sodio: 622 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 143 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 182 mg

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